O Cake Perfector Gel é utilizado na confeitaria para melhorar a textura, o volume e a consistência. É um gel incolor que ajuda na mistura e difusão das moléculas de ar nas suas receitas, resultando em bolos lindíssimos, com elevado volume, suavidade e consistência incrível. O efeito estabilizante ajuda os pasteleiros de qualquer nível a cozer bolos sem complicações e a obter resultados consistentes.
Pode ser utilizado em bolos, cupcakes, muffins, scones, brownies e muito mais.
O Cake Perfector Gel é uma mistura de vários emulsionantes sob a forma de um gel incolor. Ser um gel significa que o produto já está na sua forma ativada, garantindo que faz o seu trabalho assim que começar a misturar os ingredientes. Isto garante resultados consistentes sempre. Cozer 10 bolos de esponja num dia? Obterá o mesmo bolo todas as vezes. Estar já ativado significa também que poderá reduzir o tempo de mistura em 50%. A mesma quantidade de bolos em metade do tempo? Não é esse o sonho de qualquer pasteleiro?
Ao simplesmente adicionar um pouco de gel às suas receitas, verá:
Alto volume de bolo
Textura bonita
Cozimento uniforme
Melhor libertação de sabor
Maior maciez
Maior frescura
Estrutura mais forte
O Gel Cake Perfector também pode ser perfeitamente combinado com o FunCakes Baking Elixir para tirar partido de todas as vantagens de ambos os produtos. Basta adicionar ambos os produtos às suas receitas seguindo os métodos de preparação separados na embalagem. Basta adicionar o Gel Cake Perfector à sua receita existente e cozer normalmente. Não é necessário esforço extra.
Para melhores resultados, adicione 5-15 g de Gel Cake Perfector por kg de produto final.
Ingredientes: água, emulsionante: E471, E470a, E475, espessante: E466.
Dose máxima utilizável: 5-15 g/kg.
Este produto possui certificação Halal.
Conservar em local seco, entre 12 e 22 °C
Conteúdo líquido: 500 g.
A nossa empresa nasceu de uma paixão pelo mundo das festas e do cake design, e tem como objectivo proporcionar aos nossos clientes tudo o que necessitam para que todas as suas festas sejam inesquecíveis! Pode encontrar todos os nossos artigos na nossa loja on-line ou nas nossas lojas físicas em Lisboa (Alvalade e Picoas).
